Recette : jean brunelin - chef, auteur, photographe et créateur du groupe facebook "défendons la cuisine sétoise et méditerranéenne". la rouille de seiche pour 2/3. Rouille de seiche à la sétoise. ingrédients - 1 kilo de blanc de seiche - huile d'olive - 2 oignons - 5 ou 6 gousses d'ail - 1 petite boîte de concentré de tomate - 1 kilo. La rouille de seiche sétoise est l’une des recettes les plus faciles à préparer. retrouvez ci-dessous les ingrédients nécessaires pour quatre personnes. pour la. Préparation : 1 vider et nettoyer les seiches ou le faire faire par votre poissonnier. 2 les couper en morceaux réguliers. les faires sauter à grand feu dans deux à trois cuillèrées. Instructions etape 1 : faire vider et nettoyer les seiches chez le poissonnier. les couper en morceaux réguliers. les faire sauter à grand feu dans 2 à 3 c à soupe d’huile d’olive
En conclusion, la rouille de seiche sétoise est une recette authentique et savoureuse de la région de sète. avec ses saveurs méditerranéennes et sa sauce rouille relevée, ce plat. Préparation: recette rouille de seiche à la sétoise. lavez les lamelles de seiche ou d’encornets et enlevez la fine peau restante le cas échéant. coupez-les en. Chef papounet facile préparation : 15 min cuisson : 1 h 30 min ingrédients pour 4 personnes 1 kg de blanc de seiche. 2 beaux. Découvrez la recette de rouille à la sétoise à faire en 10 minutes. coupez la seiche en morceaux. mixez les oignons, les carottes, le céleri, mélangez et faites revenir dans