Le gratin de cardon est d’ailleurs traditionnellement le repas de la veille de noël dans la région lyonnaise. monsieur paul bocuse l’a. Laissez cuire pendant 25 minutes à petit bouillon. puis égouttez les cardons. préchauffez le four pendant au moins 10 minutes à thermostat 6 (180°c). beurrez un plat à gratin,. Gratin de cardons, moelle et châtaigne 2.0. pour un gratin pour une quinzaine de personnes . ingrédients. 1 gros cardon. beurre de moelle : 125g de beurre,. Étape 2. versez peu à peu 3 litres d'eau chaude sans cesser de remuer. Étape 3. salez, couvrez et portez à ébullition. Étape 4. Épluchez les cardons, coupez-les en tronçons. Cardons et st marcellin, pas de doute on est bien à lyon ! le cardon est un légume qui ressemble beaucoup à la blette. ... 2 bocaux de cardons 2 st marcellin 200 gr de
Enfournez dans un four préchauffé à 220°c, pour 20 minutes de cuisson. gratin de cardons c’est prêt ! dans la région lyonnaise, ce. 1 botte de cardons (ou en bocaux (2) en les prenant effeuillés à la main ) 2 -3 os à moelle (les piquer avec du gros sel pour éviter que la moelle s'échappe dans le. 1 Étape 1 préchauffez le four à 180°c (thermostat 6). 2 Étape 2 egouttez les cardons sans les rincer (pour des cardons en bocaux). 3 Étape 3 faites les revenir à la poêle. Imprimer cette recette. gratin de cardons aux châtaignes . préparation : 10 minutes cuisson : 25 minutes . ingrédients pour 2 personnes : 1 bocal de cardons au. Egouttez les cardons et versez-les dans un plat à gratin. répartissez le roux en quantité suffisante, puis la moelle et le fromage râpé. ajoutez 20 g de beurre en
73 likes, 3 comments - canesentpasunpeulebrulela on december 24, 2023: "bonjour, gratin de cardons À l’anchoÏade : comme promis, je vous mets la recette de. ingrédients pour 4 personnes 900g de jeunes cardons 2 citrons 30g de farine 30g de beurre 30cl de lait 20cl de crème épaisse emmental râpé une cuillère à. Facile moyen mon carnet partager ingrédients − personnes + sel poivre 2 cuillères à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de farine gruyère râpé 100 g de beurre 1 cardon 10 cl de. Préchauffer le four à th.8 (220 °c) et huiler une moule à gratin. commencer par préparer la sauce béchamel. fondre le beurre