Ces acras sont originaires des antilles, on les retrouve dans la cuisine guadeloupéenne, guyanaise et même portugaise. ces délicieuses bouchées frites à. 2134 j'aime, 47 commentaires. « accras crevettes ou marinades ?! d'ailleurs vous préférez à la morue ou aux crevettes ? moi je suis team crevettes mais quand c'est. Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de morue en filet; 1,10 l de lait demi-écrémé; 4 feuilles de laurier; 1 à 2 gousse(s) d’ail; 1 oignon; ¼ de botte de cive; 150 g de farine; ½. Ca peut prendre une ou deux minutes. et c’est prêt. les accras de morue se dégustent chauds, sans forcément de sauce à côté. mais si vous avez envie de gras en. Coupez le filet de morue en morceaux et pochez ces derniers 2 minutes. Égouttez la morue et émiettez-la. mélangez-la avec la purée de pommes de terre
Ingrédients pour 25 à 30 accras: 400 gr de filet de morue salée, 300 gr de farine, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1 citron vert, un bouquet de ciboulette et de persil, 3/4 d'un piment. Souvent en plat d’entrée ou apéritif, ils peuvent être accompagnés de diverses sauces épicées ou non. découvrons une recette facile de ce plat et les meilleures sauces. Préchauffer l'huile à 190 °c (375 °f). tapisser une plaque de cuisson de papier absorbant. dans un grand bol, mélanger la morue, les oignons, l'ail, le zeste et le jus de lime, le. Recette acras de morue, sauce rougaille. ingrédients (6 personnes) : 400 g de morue, 400 g de pommes de terre charlotte, 2. A l’aide d’un couteau effilochez la morue. mettez-la dans un bol. ajoutez-y l’ail, le jus de citron, la cive, l’échalote, le mélange 4 épices, la pointe
Ils sont préparés à partir de morue salée mélangée à une pâte à base de farine, d'herbes et d'épices. ces petites boulettes sont ensuite frites jusqu'à ce qu'elles